Le quart des employés de ce casse-croûte de Granby sont des adolescents de 11 à 15 ans

« Quand j’ai des dépenses à faire, ils me les paient, donc ils m’ont dit "si tu trouves ça trop difficile, tu peux arrêter" [...] Mais j’aimerais économiser pour m’acheter une maison, avoir mon permis de conduire, souligne la jeune fille », a expliqué à Radio-Canada une employée de 11 ans, Amanda. 

« Les jeunes viennent travailler parce qu’ils ont envie de travailler. Je crois qu’il faut valoriser ça beaucoup plus que les empêcher. Sinon, j’ai de la difficulté à comprendre qu’il faudrait leur dire de ralentir. Non, tu veux avancer, vas-y, on va t’aider. C’est comme ça que j’ai ma vision dans l’entreprise, et ça va toujours rester comme ça, pénurie de main-d’œuvre ou non!, explique de son côté le patron du restaurant, Pascal Lamarche, à Radio-Canada. 

En vertu de la loi, les employeurs doivent cependant prioriser les études de leurs employés plutôt que le travail, si le jeune est d'âge mineur. 

« Lorsqu’un travailleur est mineur, c’est l’école qui prime. L’employeur ne peut donner des tâches à son jeune employé de sorte qu’il manque l’école ou de sorte à l’empêcher d’aller à l’école. C’est très important de bien comprendre ça », explique le porte-parole de la CNESST Nicolas Bégin, à Radio-Canada.