Pourquoi le prix de la nourriture augmente plus vite que l'IPC?

La COVID-19 a perturbé grand nombre de chaines d'approvisionnement. Des fermetures d'usines de transformation qui ont gonflé les prix de la viande à la pénurie de main d'oeuvre généralisée, le prix des aliments est affecté par une panoplie de facteurs. 

Mère nature a aussi un rôle important dans cette équation. Avec aux États-Unis des gels et des sécheresses, le prix des fruits et légumes au Canada a augmenté drastiquement.

Une sècheresse canadienne aura augmenté le prix de l'huile de canola partout dans le monde. 

L'engrais et le pétrole ont augmenté en prix dû à la guerre Ukraine-Russie.

Finalement la grippe aviaire à augmenter le prix du poulet de 9,3% cette année.

Selon statistique Canada, les huiles, les cafés et les œufs auront vécu la plus grande hausse cette année.